Tast de vins

Després del viatge per terres vinícoles tocava tastar alguns dels vins que havíem comprat. I dissabte al vespre va arribar l'ocasió. Vam obrir cinc vins, tres de negres i dos de blancs:

Els negres:

• Nogal: celler Pago de los Capellanes. Ribera del Duero. Anyada 2004. 31 euros. Fruita molt madura, tabac que al cap d'una estona esdevé quasi cendrer. Excessivament astringent. Potser li calia un temps més a l'ampolla.
• Ysios Reserva Edición Limitada: celler Ysios. Rioja. Anyada 2002. 40 euros. Caràcter llaminer, sense evolució notable. A la boca suau i untuós.
• Arzuaga Gran Reserva: celler Arzuaga Navarro. Ribera del Duero. Anyada 1996. 56 euros. Sorprenent. Fins que no s'obra desprèn aromes molt fortes, que poden ser desagradables. Després de 2 hores d'estar al decantador apareixen aromes de pa torrat. A la boca és dolcet i suau amb un punt amarg al postgust, i sorprèn la diferència entre l'aroma salvatge i la suavitat del vi a la boca.

Els blancs:

• Viña Tondonia Gran Reserva: celler R. López de Heredia. Rioja. Anyada 1987. 51 euros. Groc daurat, molt llaminer i dolç, sembla moscatell. A la boca, suau i vellutat.
• Pirineos Gewürztraminer: celler Pirineos. Somontano. Anyada 2007. 9 euros aprox. Apareixen notes d'almíbars i litxi. A la boca és dolç, semblant al raïm, amb postgust llarg.

Tots els vins van ser interessants, molt diferents entre ells i tots ens van sorprendre en algun aspecte. Tot seguit vam acabar de passar una agradable vetllada amb el pa amb tomàquet i embotits, pastís de préssec i per acabar una copa de whisky Glengoyne 17 anys. Una bona manera d'acabar el mes.

Malsons!

Faig aquest nou escrit al blog molt més tard del què voldria però la tornada a la feina i a la rutina diària ha estat a un ritme bastant frenètic, a més a més d'haver-hi algun canvi, i avui és el primer dia que puc seure una estona al sofà amb ganes de tenir el portàtil a davant i escriure alguna cosa. Malgrat això, podríem dir que la nit passada no ha estat d'aquelles en què hagi descansat. Dos malsons, amb un mateix tema, s'han estat passejant dins del meu cervell i el tema era tan angoixant com que EM MORIA!!!! Però no només això sinó que un cop mort era plenament conscient del mal moment que passaven la família i els amics! El primer somni em moria o, més ben dit, em mataven d'un tret que em fotien en un atracament mentre jo li deia quatre coses a un dels atracadors i en el segon, una serp de color groc em mossegava. Conclusions: les serps són molt maques però a dins dels terraris i si hi ha un atracament no diré ni piu! I avui espero poder dormir amb tranquil·litat! Bona nit..

.

Castanyes, panellets i coca de poma!

Dissabte vam celebrar la castanyada amb la family! Pa amb tomàquet, pernil, llonganissa ibèrica (salchichón), formatge i unes cebetes amb vinagre de mòdena que estaven boníssimes. I de postres panellets, castanyes i per si no n'hi havia prou , coca de poma. Les coques les vam fer a la tarda amb la meva mare i per ser la primera vegada que en fèiem van quedar prou dignes. La recepta:

• 6 ous
• 2 iogurts de llimona
• 2 gots de sucre
• 4 gots de farina
• 1,5 sobres de llevadura Royal
• 1 poma
  

Es passa tot per la batedora i s'aboca el líquid resultant en un recipient apte per al forn. Es talla una poma a làmines i s'enfonsen dins del líquid. Ho posem al forn durant uns 20 o 25 minuts a 180º. Quan faltin uns 5 minuts perquè la coca estigui feta es col·loquen unes quantes làmines de poma i una mica de sucre a sobre. I ja està!

Bon profit!