Si el cap de setmana passat destacava per haver estat intens i atrafegat, aquest ha estat tot el contrari, però no per això menys interessant. Dissabte a la tarda, visita a la iaia a la residència i després una tranquil·la i relaxant passejada per Vic amb bona companyia. I diumenge ha estat novament dedicat a la tòfona. Al migdia, per dinar, ha tocat el torn a la truita de tòfona feta amb ous tofonats. Ha sortit prou bona, però de cara a la propera vegada, amb un parell de dies de tofonar els ous crec que serà suficient ja que l'aroma era molt forta, sobretot durant la primera queixalada. Per beure, un negre del Priorat, un Mas Perinet del 2004 amb 15 mesos de criança; m'ha sorprès l'aroma floral i de fruita madura que tenia, aspecte sovint amagat en els vins d'aquestes terres, i posteriorment, ja apareixien espècies i tabac. Un vi molt interessant. A la tarda, excursió per les terres de l'Alta Garrotxa per visitar terres tofoneres.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada